החנות 'מדע' הוקמה על ידי שלום גן אל. לאחר שנים של עבודה באוניברסיטה העברית כטכנאי מיקרוסקופים וציוד מעבדות , החליט שלום גן-אל להקים את החנות.
היא הוקמה בשנות השבעים מתוך רצון ואמונה לקדם את נושא לימוד המדעים בבתי הספר.
החנות שכנה ברחוב יפה מול בית החולים 'שערי צדק' לשעבר, (כיום הוא בניין רשות השידור).
החנות עסקה במכירה ייצור ותיקון של ציוד מדעי ולימודי לבתי ספר ומעבדות מחקר.
שלום גן-אל, בעזרת עובדיו, ייצר חלק מהציוד. בחנותו עבד נפח הזכוכית זאב בר טוב. הוא ייצר כלי זכוכית למעבדותו
לצורכי לימוד והמחשה של תכנים העוסקים במדעים.
במקום היה בית מלאכה לייצור ציוד מדעי ולימודי לבתי ספר ומעבדות מחקר ותיקון מיקרוסקופים ומכשירים עדינים.
שלום גן-אל נפטר בשנת 1994 ומאז למשך עשור שנים נרתמה אלמנתו אסתר גן-אל לתחזוק ושימור מפעל חייו של שלום.
היא הסתייעה בידע והתמיכה המקצועיים של דוד קופרמן אשר המשיך לעבוד בחנות עד לסגירתה לפני עשור שנים,
בשל התוכניות המתגבשות לבניית התשתית לרכבת הקלה.